Габариты изделия Д×Ш×В, мм – 700х800/885×850/1170 мм
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до 95°С - 45 минут
Рабочий объём, л подробнее...- 60
Номинальная установленная мощность, кВт – 9,45
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 7 кВт
Потребление электроэнергии на разогрев – 7,09 кВт
Напряжение, В – 220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Отклонение параметров питания сети от номинально величины:
длительное: от +6 до -10%
кратковременное до 1,5с.: ±20
Количество воды заливаемой в парогенератор – 5,8 л.
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке – 0,045 (0,45) МПа (кгс/см²)
Масса, кг - 180
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.
Габариты изделия Д×Ш×В, мм - 500×800/885×850/1170 мм.
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до 95°С - 35 минут
Рабочий объём, л подробнее...- 30
Номинальная установленная мощность, кВт – 6,3
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 3,5 кВт
Потребление электроэнергии на разогрев – 3,65 кВт
Напряжение, В – 220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Отклонение параметров питания сети от номинально величины:
длительное: от +6 до -10%
кратковременное до 1,5с.: ±20
Количество воды заливаемой в парогенератор – 5,8 л.
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке – 0,045 (0,45) МПа (кгс/см²)
Масса, кг - 110
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.
Котел электрический пищеварочный судовой типа КЭПС (далее – котел) предназначен для приготовления и тепловой обработки пищевых продуктов (кипячения воды, подробнее...приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, варки в воде овощей и гарниров, разогрева готовой пищи и т. п.).
Котел электрический пищеварочный судовой применяется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах с целью обеспечения жизнедеятельности экипажа.
Технические характеристики
Наименование параметра
Значение параметра
КЭПС-100
КЭПС-160
КЭПС-200
Номинальное напряжение, В (без нулевого провода)
230±11,5
Род тока
Трехфазный переменный
Частота, Гц
50±2
Номинальный объем варочной емкости, л
100
160
200
Номинальная потребляемая мощность, кВт с отклонениями:
+5%, -10%
18
24
30
Рабочее давление в варочной емкости, кПа, не более
2,5
Рабочее давление в пароводяной рубашке, кПа (кгс/см2)
От 0,8 до 45,0
(от 0,08 до 0,45)
Время разогрева воды в варочном сосуде от температуры (4-20) °С до кипения, мин,
не более
120
180
230
Ориентировочное значение теплоотдачи, ккал/ч, не более
1000
1200
2000
Габаритные размеры, мм,
не более
ширина
длина
высота
1200
820
1150
1300
1000
1200
1500
1200
1200
Масса, кг, не более
230
260
300
Отличительные особенности:
? Работает по принципу "косвенного обогрева" - способом "пароводяной рубашки", что полностью исключает пригорание продукта.
? Выполнен из нержавеющей стали высокого качества.
? Имеет три режима работы:
- варка
- разогрев
- "экономичный"
? Автоматическое отключение нагрева в паровой рубашке при низком уровне воды.
? Контроль объема заливаемой воды в "пароводяную рубашку".
? Наличие предохранительного клапана для сброса избыточного давления при варке.
?Наличие предохранительного клапана для сброса избыточного давления в "пароводяной рубашке".
? Фиксация крышки в открытом и закрытом положениях.
? Сливной кран для приготовленной продукции диаметром G11/2 (≈48 мм).
? Для безопасности работы на панели управления установлен разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
? Крепление к палубе.
Мармит предназначен для поддержания постоянной температуры (в подогретом состоянии) вторых блюд, используемых в линии раздачи на кораблях ВМФ и гражданских подробнее...судах.
Технические характеристики:
Наименование параметров
Значения параметров МВС-3-2
Номинальное напряжение трехфазной сети, В
230 (без нулевого провода)
Род тока
переменный
Частота, Гц
50
Номинальная потребляемая мощность, кВт
В том числе:
ТЭНы для подогрева гастроемкостей на подставке
ТЭНы для подогрева гастроемкостей в нише с дверцами
3
1,5 (3х0,5 кВт)
1,5 (3х0,5 кВт)
Количество устанавливаемых гастроемкостей (530х325х200) мм, шт.
В том числе:
гастроемкостей на подставке
гастроемкостей в нише с дверцами
6
3
3
Диапазон поддержания температуры продукта, °С
от 65 до 75
Количество полок, шт.
2
Габаритные размеры, не более, мм
длина
ширина (с штормовыми ограждениями и направляющими для подносов)
высота (с полками)
1450
650 (1200)
955 (1510)
Масса, не Масса, не более, кг
150
Отличительные особенности:
В состав мармита входит подставка с местом для установки гастроемкостей на подставку и гастроемкостей в нишу с дверцами, направляющие для подносов, штормовые ограждения, полки.
Мармит может быть выполнен несколькими вариантами:
- количество гастроемкостей (530х325х200) мм на подставке - от 2 до 3;
- количество гастроемкостей (530х325х200) мм в нише с дверцами - от 2 до 3;
- количество полок от 0 до 3.
Замки, установленные на дверцах ниши, исключают возможность выпадения гастроемкостей из ниши при наклонах мармита на угол до 45º.
Количество устанавливаемых емкостей (530х325х150 мм) в мармитной секции 2шт.
Номинальная потребляемая мощность мармитной секции – 1 кВт
Номинальная установленная мощность – 1 подробнее...кВт
Время разогрева от 20°С до 60°С рабочей температуры – 10 минут
Температура продукта, находящегося в мармитной секции - от 65 до 85°С
Диапазон регулирования температуры продукта – от 30 до 85°С
Потребляемая электроэнергия на разогрев - 0,17 кВт/час
Номинальное напряжение – 220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Отклонение параметров питания сети от номинально величины:
длительное: от +6 до -10%
кратковременное до 1,5с.: ±20
Род тока – переменный однофазный без нулевого провода
Частота тока – 50Гц
Габаритные размеры – 1100х700 (1200 с штормовыми ограждениями
и направляющими для подносов) х 900(1300 с полкой) мм
Масса – 100 кг.
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.
Мармит предназначен для поддержания постоянной температуры (в подогретом состоянии) первых блюд, используемых в линии раздачи на кораблях ВМФ и гражданских подробнее...судах.
Технические характеристики:
Наименование параметров
Значения параметров МПС-3-2
Номинальное напряжение трехфазной сети, В
230 (без нулевого провода)
Род тока
переменный
Частота, Гц
50
Номинальная потребляемая мощность, кВт
6 (3х2 кВт)
Количество конфорок, шт.
3
Количество полок, шт.
2
Габаритные размеры, не более, мм:
длина
ширина (с штормовыми ограждениями и направляющими для подносов)
высота (с полками)
1800
650 (1200)
955 (1510)
Масса, не Масса, не более, кг
170
Отличительные особенности:
В состав мармита входит подставка с комфорками под наливные баки емкостью 50 литров и диаметром 440 мм, штормовые ограждения.
Мармит может быть выполнен несколькими вариантами:
- количество конфорок - от 1 до 3;
- количество полок - от 0 до 3.
Ограждение баков выполнено таким образом, чтобы исключить выпадение наливных баков с конфорок при наклонах мармита на угол до 45º.
Ограждение является съемным для удобства установки баков и чистки поверхности с конфорками.
оминальная площадь рабочей поверхности конфорки – 0,09 м²
Количество конфорок – 2 шт.
Время разогрева конфорки до рабочей температуры 120°С – 20 подробнее...минут
Номинальное напряжение – 220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Род тока – переменный однофазный без нулевого провода.
Номинальная частота – 50 Гц
Номинальная установленная мощность – 2 кВт
Номинальная потребляемая мощность – 1,5 кВт/ч
Количество полок - 2 шт.
Общая полезная площадь полок – 0,34 м²
Габаритные размеры – 1000х700(1145 с направляющими для подносов)х900(1300 с полкой) мм
Масса – 75 кг
Изготовлен полностью из н/стали
В данном разделе представлено оборудование которое поддерживает тепло горячих блюд на камбузе: тепловые столы и шкафы, мармиты, инфракрасные подогрватели, а также микроволновые печи.
Машина для чистки картофеля судовая типа МЧКС-10 (далее – картофелечистка) предназначена для очищения клубней картофеля от внешней кожуры.
Изделие применяется подробнее...в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах с целью обеспечения жизнедеятельности экипажа.
Технические харсктеристики
Наименование параметра
Значение параметра
Род тока
трехфазный, переменный
Частота, Гц
50
Напряжение, В
230,
без нулевого провода
Давление подачи воды, кПа (кг/см2)
От 250 до 500 (от 2,5 до 5)
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
- ширина
- высота
- высота при открытой крышке загрузочного люка
1000
500
1350
1800
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,75
Скорость вращения рабочего органа, об/мин, не более
360
Количество картофеля, одновременно загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
10
Время, затрачиваемое на одну чистку, мин, не более
2
Вместимость камеры чистки, дм3, не более
32
Производительность, кг/ч, не более
300
Исполнение картофелечистки
напольное,
стационарное
Примечания
1. Производительность проверяется при 90 % очищенных клубней. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
2. Для качественной чистки рекомендуется использовать вымытые и очищенные от посторонних примесей картофельные клубни.
Система управления обеспечивает:
? световую индикацию наличия напряжения в сети;
? блокировку работы машины (отключение электродвигателя):
- при открытой крышке загрузочного люка;
- при открытой крышке проема для выгрузки очищенных клубней (за исключением, когда выполняется операция выгрузки готового продукта);
? выполнение режима чистки клубней картофеля;
? выполнение режима выгрузки готового продукта из камеры чистки.
Отличительные особенности:
? Внутри рабочей камеры располагается чистящая съемная система, которая состоит из барабана и диска.
? Барабан и диск легкосъемные, что облегчает работу персонала при мойке или замене.
? Вентиль для регулирования интенсивности подачи воды позволяет сокращать потребление воды для экономии, что является неоспоримым преимуществом.
? Материал каркаса и рабочей камеры нержавеющая сталь.
? Высокая производительность, составляющая 300 килограмм картофеля в час.
? Минимальное время на обработку (около 2 минут).
? Большая загрузка, достигающая 10 килограмм корнеплодов.
? Современный и эргономичный дизайн.
? Автоматическое отключение машины при открытии загрузочного люка или люка выгрузки картофеля.
? Подключение к воде и канализации.
Миксер планетарный судовой типа МПС предназначен для взбивания крема, белков, сливок и т.п., приготовления майонеза, соусов, картофельного пюре и т.п., подробнее...замешивания теста различной консистенции, смешивания жидкостей. Миксер может быть оборудован вспомогательным приводом для установки насадок. Возможно комплектование насадками: насадка-овощерезка, насадка-мясорубка.
Миксер предназначен для использования в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Модификации миксера
МПС-20-1
Миксер планетарный судовой с максимальным объемом дежи 20 л, способ установки при эксплуатации - настольный.
МПС-20-1В
Миксер планетарный судовой с максимальным объемом дежи 20 л, способ установки при эксплуатации - настольный, имеет вспомогательный привод.
МПС-20-2
Миксер планетарный судовой с максимальным объемом дежи 20 л, способ установки при эксплуатации - напольный.
МПС-20-2В
Миксер планетарный судовой с максимальным объемом дежи 20 л, способ установки при эксплуатации - напольный, имеет вспомогательный привод.
МПС-40-2
Миксер планетарный судовой с максимальным объемом дежи 40 л, способ установки при эксплуатации - напольный.
МПС-40-2В
Миксер планетарный судовой с максимальным объемом дежи 40 л, способ установки при эксплуатации - напольный, имеет вспомогательный привод.
Технические характеристики:
Наименование
МПС-20-1В
Напряжение сети, В
230
Без нулевого провода
Частота, Гц
50
Род тока
трехфазный, переменный
Номинальная установленная мощность, кВт
1,5
Скорость вращения рабочего инструмента (лопатки, венчика или крюка), об/мин
от 98 до 375
Объем дежи, л, не более
20
Габаритные размеры миксера (ДхШхВ), мм, не более
795х550х850
Производительность при замешивании дрожжевого теста, кг/ч, не менее
60
Полуавтоматическая система управления обеспечивает:
• Установку общего времени работы и скорости вращения рабочего инструмента в ручном режиме с пульта управления или по программе (количество возможных программ работы - 10).
• Временное прерывание цикла работы, по требованию оператора, с последующим его продолжением.
• Расширенную систему блокировок и диагностику с индикацией неисправностей:
- при нахождении защитного экрана в нерабочем положении;
- при нахождении дежи в нерабочем положении;
- при отсутствии питания привода;
- при неисправности привода.
• Установку общего времени замеса и скорости с помощью контроллера.
Отличительные особенности:
? Изготовлен из нержавеющей стали высокого качества.
? 5 встроенных программ.
? Возможность программирования и корректировки 10 программ.
? Съемная дежа.
? В комплекте поставляются 3 насадки: крюк, венчик, лопатка.
? Имеет 5 фиксированных скоростей, что позволяет более точно выстроить технологический процесс.
? Мощный двигатель, что позволяет замешивать до 10 кг дрожжевого теста.
? Бесшумный в работе.
? При использовании дополнительных насадок, миксер может использоваться как универсальное устройство: мясорубка, овощерезательная машина.
? Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
? Конструкция миксера обеспечивает:
- его погрузку (выгрузку) целиком или поэлементно в проем 1650х650 мм;
- номинальную вместимость и не допускает выливание содержимого при наклоне до 45° от вертикали в любую сторону;
- его крепление к столу.
Морской навесной шкаф ПНС- 700/350 с распашной дверкой (левой) в правой части , ручка с
механической фиксацией, внутри средняя полка,
штормовые рейлинги, крепление к переборке.
Размеры: 700 х 350 х 600 мм
Материал : нерж/сталь AISI 304
Морской навесной шкаф ПНС-650,
с распашной дверкой (левой) , ручка с механической
фиксацией, внутри средняя полка, штормовые рейлинги,
крепление к переборке.
Размеры: 650 подробнее...х 400 х 600 мм
Материал : нерж/сталь AISI 304
Размеры:1500 х 350 х 600 мм
с распашными дверками, ручки с механической
фиксацией, внутри средняя полка, штормовые
рейлинги, крепление к переборке.
Материал : нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1000 х 680 х 850 мм,
С обнижением, отбортовка 200 мм сзади и справа, две распашные дверки, ручки с механической подробнее...фиксацией,средняя полка, полка-дно, съемные штормовые рейлинги, ручки с механической фиксацией,отступ задних ног, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Материал: нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1200 х 680 х 850 мм с обнижением, с отбортовкой 200 мм слева и сзади, закрытый с трех сторон, подробнее...открытый спереди, нижняя полка, со съемным штормовыим рейлингом,отступ задних ног, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе
Материал : нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1300 х 680 х 850 мм,
С обнижением, отбортовка 200 мм сзади, две распашные дверки, ручки с механической фиксацией,средняя полка, полка-дно, подробнее...съемные штормовые рейлинги, ручки с механической фиксацией,отступ задних ног, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе. Материал: нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1600 х 600 х 850 мм
С обнижением, отбортовка 50 мм с трех сторон, три распашные дверки, ручки с механической подробнее...фиксацией, полка-дно, съемный штормовой рейлинг, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе, штормовые поручни с боковых сторон.
Материал: нерж/сталь AISI 304
Размеры: 750 х 400 х 850 мм
с обнижением, с открытой нижней полкой, со съемным штормовым рейлингом спереди, отбортовка 50 мм сзади, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Материал : нерж/сталь AISI 304
Три полки со съемными штормовыми рейлингами, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Размеры: 1000 х 600 х 1600 мм
Материал : нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1400 х 680 х 850 мм,
С обнижением, отбортовка 290 мм сзади, два выдвижных ящика, две распашные дверки, ручки с подробнее...механической фиксацией, полка-дно, съемный штормовой рейлинг, ручки с механической фиксацией, отступ задних ног, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Материал: нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1500 х 500 х 850 мм
с обнижением, с отбортовкой 50 мм с трех сторон, закрытый с трех сторон, открытый спереди, нижняя полка, со съемным штормовыим рейлингом, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Материал : нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1500 х700 х 850 мм, обнижением, отбортовка 50 мм сзади, в правой части два выдвижных ящика, в левой части подробнее...две распашные дверки, ручки с механической фиксацией, полка-дно, съемный штормовой рейлинг, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Материал: нерж/сталь AISI 304
Размеры: 1800 х 500 х 850 мм
с обнижением, с отбортовкой 50 мм с трех сторон, закрытый с трех сторон, открытый спереди, нижняя полка, со съемным штормовыим рейлингом, регулируемые по высоте ножки, крепление к палубе.
Материал : нерж/сталь AISI 304
