Назначение:
Котел электрический пищеварочный судовой типа КЭПС (далее – котел) предназначен для приготовления и тепловой обработки пищевых продуктов (кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, варки в воде овощей и гарниров, разогрева готовой пищи и т. п.).
Котел электрический пищеварочный судовой применяется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах с целью обеспечения жизнедеятельности экипажа.
Технические характеристики
| Наименование параметра |
Значение параметра |
| КЭПС-100 |
КЭПС-160 |
КЭПС-200 |
| Номинальное напряжение, В (без нулевого провода) |
230±11,5 |
| Род тока |
Трехфазный переменный |
| Частота, Гц |
50±2 |
| Номинальный объем варочной емкости, л |
100 |
160 |
200 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт с отклонениями:
+5%, -10% |
18 |
24 |
30 |
| Рабочее давление в варочной емкости, кПа, не более |
2,5 |
| Рабочее давление в пароводяной рубашке, кПа (кгс/см2) |
От 0,8 до 45,0
(от 0,08 до 0,45) |
Время разогрева воды в варочном сосуде от температуры (4-20) °С до кипения, мин,
не более |
120 |
180 |
230 |
| Ориентировочное значение теплоотдачи, ккал/ч, не более |
1000 |
1200 |
2000 |
Габаритные размеры, мм,
не более
ширина
длина
высота |
1200
820
1150 |
1300
1000
1200 |
1500
1200
1200 |
Масса, кг, не более
|
230 |
260 |
300 |
Отличительные особенности:
? Работает по принципу "косвенного обогрева" - способом "пароводяной рубашки", что полностью исключает пригорание продукта.
? Выполнен из нержавеющей стали высокого качества.
? Имеет три режима работы:
- варка
- разогрев
- "экономичный"
? Автоматическое отключение нагрева в паровой рубашке при низком уровне воды.
? Контроль объема заливаемой воды в "пароводяную рубашку".
? Наличие предохранительного клапана для сброса избыточного давления при варке.
?Наличие предохранительного клапана для сброса избыточного давления в "пароводяной рубашке".
? Фиксация крышки в открытом и закрытом положениях.
? Сливной кран для приготовленной продукции диаметром G11/2 (≈48 мм).
? Для безопасности работы на панели управления установлен разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
? Крепление к палубе.
|
