Аппараты пароварочно-конвективные судовые АПКС-6М, АПКС-10М предназначены для приготовления всех видов гастрономической продукции, как свежей, так и замороженной; для приготовления мяса, рыбы подробнее...и овощей; для разогрева готовой продукции; для выпечки всех типов хлеба и кондитерских изделий, как из свежего, так и замороженного теста.
Пароконвектоматы рассчитаны для эксплуатации в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Сохраняют работоспособность:
? При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.
? При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.
? При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.
? В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 12°С до 45°С.
? После воздействия соляного (морского)тумана.
Технические характеристики:
Род тока ?
трехфазный, переменный?
?Напряжение сети, (без нулевого провода), В
?230
Без нулевого провода
?Частота, Гц
?50
?Давление в водопроводной системе холодноговодоснабжения, кПа (кгс/см2)
от 100 до 500 (от 1 до 5)?
?Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более
?5,5
?Номинальная потребляемая мощность электродвигателейвентиляторов, кВт
?0,2
?Номинальная потребляемая мощность электронагревателей
(ТЭНов), кВт
?5
?Номинальная потребляемая мощность ламп освещения,
кВт
?0,04
?Диапазон автоматического поддержания температуры по
заданной программе, °С
?30....260
?Абсолютная погрешность поддержания температуры, °С
?± 5
?Количество устанавливаемых гастроемкостей G1/1(глубиной не более 60 мм), шт.
?6
?Габариты гастроемкостей G1/1, мм
?530 х 325
?Габаритные размеры (Г х Ш х В), мм
?830 х 920 х 800
?Масса, кг, не более
?100
?Способ управления пароконвектоматом
?ручной или по программе
?Число возможных программ в памяти, шт
?100
?Число возможных промежуточных точек заданияувлажнения, шт.
?5
?Число возможных промежуточных точек задания
температуры, шт.
?10
Отличительные особенности:
? Система управления выполнена на базе микропроцессора, что обеспечивает 3 основных режима работы и 4 специальных.
Основные режимы работы:
• Режим конвекции
• Режим пара
• Режим пароконвекции
Специальные режимы работы:
• Режим приготовления по пробнику (дополнительному термоэлектрическомупреобразователю)
• Режим Delta-T
• Режим прогрева
• Режим просушки (вентиляции)
Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет в одном пароконвектомате применять различные способы приготовления продуктов:
? Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали.
? Конструкция пароконвектомата обеспечивает его погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 х 650 мм.
? Конструкция пароконвектоматов обеспечивает их крепление к палубе и к переборкам заказа.
? Конструкция пароконвектоматов обеспечивает реверсивное вращение вентиляторов.
? Крыльчатки вентиляторов закрыты стенкой, имеющей возможность быстрого открытия для доступа к крыльчаткам и помывки задней стенки камеры.
? Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить сваливание гастроемкости, форм и поддонов при наклонах пароконвектомата до 45 ° и являются быстросъёмными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
? Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
? Со стороны лицевой панели пароконвектомата установлен поручень штормового ограждения.
? Конструкция позволяет производить ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.
Аппараты пароварочно-конвективные судовые АПКС-6М, АПКС-10М предназначены для притготовления всех видов гастрономической продукции, как свежей, так и замороженной; длятприготовления мяса, рыбы подробнее...и овощей; для разогрева готовой продукции; для выпечки всехттипов хлеба и кондитерских изделий, как из свежего, так и замороженного теста.
Пароконвектоматы рассчитаны для эксплуатации в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Технические характеристики:
АПКС-6М
АПКС-10М
Род тока
трехфазный, переменный
Напряжение сети (без нулевого провода), В
230
Без нулевого провода
Частота, Гц
50
Давление в водопроводной системе холодного водоснабжения, кПа (кгс/см2)
от 100 до 500 (от 1 до 5)
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более
5,5
11
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт
0,2
0,4
Номинальная потребляемая мощность электронагревателей (ТЭНов), кВт
5
10
Номинальная потребляемая мощность ламп освещения, кВт
0,04
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе, °С
30....260
Абсолютная погрешность поддержания температуры, °С
± 5
Максимальное количество устанавливаемых гастроемкостей GN1/1 (глубиной не более 60 мм), шт.
6
10
Габариты гастроемкостей GN1/1, мм
530 х 325
Габаритные размеры
(Г х Ш х В), мм
830 х 920 х 820
830 х 920 х 1120
Максимальное количество программ в памяти, шт.
99
Масса, кг, не более
135
185
Способ управления пароконвектоматом
ручной или по программе
Назначенный ресурс изделия до списания, не менее, ч
30000
Средний срок хранения до ввода в эксплуатацию, не менее, лет
5
Назначенный срок службы, не менее, лет
12
Отличительные особенности:
? Система управления выполнена на базе микропроцессора, что обеспечивает 3 основных режима работы и 4 специальных.
Основные режимы работы:
• Режим конвекции
• Режим пара
• Режим пароконвекции
Специальные режимы работы:
• Режим приготовления по пробнику (дополнительному термоэлектрическому преобразователю)
• Режим Delta-T
• Режим прогрева (подготовительный)
• Режим просушки (вентиляции)
Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет в одном пароконвектомате применять различные способы приготовления продуктов:
? Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали высокого качества.
? Крыльчатки вентиляторов закрыты стенкой, имеющей возможность быстрого открытия для доступа к ним и помывки задней стенки камеры.
? Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить выпадение гастроемкости при наклонах пароконвектомата до 45 ° и являются быстросъёмными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
? Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
? Со стороны лицевой панели пароконвектомата установлен поручень штормового ограждения.
? Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
? Конструкция пароконвектомата:
- обеспечивает его погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 х 650 мм;
- обеспечивает его крепление к палубе и к переборкам корабля;
- позволяет производить ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.
Размеры: 2100 х 700 х 850 мм
Столешница с обнижением по контуру и постоянный штормовой рейлинг 50 мм подробнее...по контуру
В столешнице две моечные ванны 300х300х200 мм
Установлен кран со смесителем и душем
Внутри стола дно и полка
Спереди две распашные дверки
Размеры: 1300 х 850 х 850 мм
Столешница с обнижением по контуру
В столешнице три моечных ванны 300х400х250 мм
Установлен кран со смесителем и душем
Каркас открытый, без полки
Спереди ванны закрыты облицовкой
Размеры: 2000 x1000 x 350 мм
Сменные жироуловители
Встроенная подсветка
Эл. питание: 220В/1ф/50Гц
Мощность: 0.1 кВт
Материал корпуса: нерж/сталь AISI 304
Крепление к подволоку.
Размеры: 1400 x1000 x 350 мм
Сменные жироуловители
Встроенная подсветка
Эл. питание: 220В/1ф/50Гц
Мощность: 0.1 кВт
Материал корпуса: нерж/сталь AISI 304
Крепление к подволоку.
Размеры: 2000 x1000 x 300 мм
Сменные жироуловители
Встроенная подсветка
Эл. питание: 220В/1ф/50Гц
Мощность: 0.1 кВт
Материал корпуса: нерж/сталь AISI 304
Крепление к подволоку.
Назначение:
Электрокипятильник наливного типа предназначен для быстрого получения кипяченой воды и поддержания ее в нагретом состоянии. Оптимален для использования на линиях подробнее...раздачи питания.
Электрокипятильник используется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Технические характеристики:
Наименование параметра
Значение параметра
КЭВС-10
КЭВС-20
КЭВС-30
КЭВС-80
Род тока
трехфазный, переменный
Частота, Гц
50
Напряжение, В
230
без нулевого провода
Габаритные размеры, мм, не более:
диаметр
высота
330
560
330
730
330
920
490
1200
Номинальная потребляемая мощность, кВт
3
18
Время нагрева воды до кипения, мин, не менее
30
45
60
30
Объем ёмкости для хранения воды, дм3, не более
10
20
30
80
Количество нагревательных элементов, шт.
3
Температура поддержания нагретой воды, ºС
95±10
Масса, кг, не более
нетто
брутто
22
60
24
65
26
71
58
128
Отличительные особенности:
? Корпус электрокипятильника и емкость для хранения воды выполнены из нержавеющей стали высокого качества.
? Электрокипятильники КЭВС-10, КЭВС-20, КЭВС-30:
- наполняются вручную и не нуждаются в подключении к водопроводу;оборудованы легкосъемной крышкой и боковыми ручками для переноса;
- автоматически отключаются при достижении температуры 100 оС.
? Электрокипятильник КЭВС-80:
- забор воды производится из водопроводной системы через входную трубку G 1/2;
- автоматически отключается при достижении заданной температуры (+30 ...+100 оС);
- возможность поддержания температуры воды в нагретом состоянии от 30 до 100 оС, благодаря наличию терморегулятора;
- оборудован фиксируемой крепежом крышкой;
- наличие указателя уровня воды для возможного визуального контроля максимального и минимального уровня, заполнения или расходования воды.
? Нагрев и кипячение воды производится с помощью ТЭН.
? Снабжен термовыключателем, обеспечивающим аварийное отключение при неисправности ТЭН и в случае отсутствия воды.
? Снабжен индикатором нагрева.
? В крышке кипятильника имеются отверстия для выхода пара.
? Обеспечивает длительное хранение воды в нагретом состоянии, благодаря наличию воздушной прослойки между внутренним баком и внешним корпусом.
? Компактен и удобен для использования на камбузах малой площади.
? Прост в установке и обслуживании.
? Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
? Конструкция электрокипятильника обеспечивает:
- его крепление к стене для предотвращения перемещений во время
следования судна по маршруту, бортовой качки и дифферента;
- его погрузку (выгрузку) целиком в проем 1650 х 650 мм.
АО "Судомеханизм" и компания "Loipart AB" подписали дилерское соглашение о поставке на российский рынок камбузного и прачечного оборудования торговой марки подробнее...Electrolux.
Сфера деятельности:
Поставка оборудования для камбузов, кают-компаний и прачечных на круизных лайнерах, пассажирских и грузовых судах, паромах и иных видах морского траспорта.
Продукция:
Камбузное и прачечное оборудование: плиты, варочные поверхности, холодильники, кофеварки, слайсеры, мясорубки, овощечистки, тестомесы, посудомоечные машины, стиральные машины, гладильные машины и т.д.
Услуги:
Производство, проведение ремонтных работ, установка, технические консультации, дизайн.
Вся продукция компании Loipart сертифицирована Российским Морским Регистром Судоходства и Российским Речным Регистром.
Мы предлагаем различные модели электрических плит: 2-х, 4-х, 6-ти конфорочные, с духовым шкафом и без. Все плиты имеют судовое исполнение, оснащены опорами для крепления к палубе и штормовыми держателями для посуды. Вся продукция имеет сертификаты РРР и РМРС.
Электрокипятильник наливного типа предназначен для быстрого получения кипяченой воды и поддержания ее в нагретом состоянии. Оптимален для использования на подробнее...линиях раздачи питания.
Электрокипятильник используется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Технические характеристики:
Наименование параметра
Значение параметра
КЭВС-10
КЭВС-20
КЭВС-30
КЭВС-80
Род тока
трехфазный, переменный
Частота, Гц
50
Напряжение, В
230
без нулевого провода
Габаритные размеры, мм, не более:
диаметр
высота
330
560
330
730
320
900
490
1200
Номинальная потребляемая мощность, кВт
3
18
Время нагрева воды до кипения, мин, не менее
30
45
60
30
Объем ёмкости для хранения воды, дм3, не более
10
20
30
80
Количество нагревательных элементов, шт.
3
3
3
6
Температура поддержания нагретой воды, ºС
95±10
Масса, кг, не более
нетто
брутто
22
60
24
65
26
71
58
128
Отличительные особенности:
? Корпус электрокипятильника и емкость для хранения воды выполнены из нержавеющей стали высокого качества.
? Электрокипятильники КЭВС-10, КЭВС-20, КЭВС-30:
- наполняются вручную и не нуждаются в подключении к водопроводу;
- оборудованы легкосъемной крышкой и боковыми ручками для переноса;
- автоматически отключаются при достижении температуры 100 оС.
? Электрокипятильник КЭВС-80:
- забор воды производится из водопроводной системы через входную трубку G 1/2;
- автоматически отключается при достижении заданной температуры (+30 ...+100 оС);
- возможность поддержания температуры воды в нагретом состоянии от 30 до 100 оС, благодаря наличию терморегулятора;
- оборудован фиксируемой крепежом крышкой;
- наличие указателя уровня воды для возможного визуального контроля максимального и минимального уровня, заполнения или расходования воды.
? Нагрев и кипячение воды производится с помощью ТЭН.
? Снабжен термовыключателем, обеспечивающим аварийное отключение при неисправности ТЭН и в случае отсутствия воды.
? Снабжен индикатором нагрева.
? В крышке кипятильника имеются отверстия для выхода пара.
? Обеспечивает длительное хранение воды в нагретом состоянии, благодаря наличию воздушной прослойки между внутренним баком и внешним корпусом.
? Компактен и удобен для использования на камбузах малой площади.
? Прост в установке и обслуживании.
? Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
Конструкция электрокипятильника обеспечивает:
- его крепление к стене для предотвращения перемещений во время следования судна по маршруту, бортовой качки и дифферента;
- его погрузку (выгрузку) целиком в проем 1650 х 650 мм.
Корабельная линия раздачи (КЛР) предназначена для размещения в столовых экипажа для порционной раздачи и улучшения организации питания личного состава корабля.
Состав линии самообслуживания может включать в себя следующие элементы:
- стойка хранения и раздачи столовых приборов, подносов и хлеба;
- мармит первых блюд;
- мармит вторых блюд;
- стойка раздачи горячих и холодных напитков.
Линия обслуживается 2 – 3-мя коками.
Общая длина линии не превышает L 6000 мм.
Конструкция элементов линии обеспечивает возможность установки в линию и обслуживания с фронтальной стороны.
Все элементы линии имеют штормовые ограждения со стороны зоны обслуживания коками.
Размеры внутренних объемов (ниш) и подставок элементов линии обеспечивают применение функциональных емкостей (типа «гастронорм») размером:
- (530*325*200) мм – для вторых блюд и гарниров;
- (265*162*150) мм – для столовых приборов;
- (325*265*200) мм – для хлеба.
В состав каждого из элементов линии могут входить:
- полки раздачи холодных закусок (В = 350 – 450 мм);
- полки раздачи 1-х и 2-х блюд (В = 250 – 350 мм);
- направляющие для движения подносов (В = 450 – 550 мм).
Размеры и конструкции внутренних полостей элементов линии и их емкости не допускают выпадения тарелок, стаканов и столовых приборов с полок при наклонах до 22,5 градусов от вертикали в любую сторону.
Все швы и соединения внутри рабочих объемов элементов линии и полок выполнены с исключением возможности скапливания пищевых остатков и обеспечением их легкого удаления с учётом требований производственной санитарии.
Конструкция КЛР выполнена из нержавеющей стали высокого качества, что обеспечивает ей безукоризненный внешний вид при длительной эксплуатации.
Конструкция КЛР обеспечивает:
? ее погрузку (выгрузку) поэлементно в проем 1650x650 мм, что удобно на камбузах малой площади;
? ее крепление к палубе для предотвращения перемещений во время следования судна по маршруту, бортовой качки и дифферента.
? возможность установки в технологическую линию или индивидуально.
Габариты изделия Д×Ш×В, мм - 800×800(885 со штормовыми ограждениями)×850(1170 с выступающими частями)
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до 95°С, подробнее...мин. - 45
Рабочий объём, л - 100
Номинальная установленная мощность, кВт – 15
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 12 кВт
Напряжение, В – 220 или 380
Отклонение параметров питания сети от номинально величины:
длительное: от +6 до -10%
кратковременное до 1,5с.: ±20
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке – 0,045 (0,45) МПа (кгс/см²)
Масса, кг, не более - 180
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.
Габариты изделия Д×Ш×В, мм - 1100×800(885 со штормовыми ограждениями)×850(1120 с выступающими частями)
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до подробнее...95°С, мин. - 50
Рабочий объём, л - 160
Номинальная установленная мощность, кВт – 24
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 12 кВт
Напряжение, В – 220 или 380
Отклонение параметров питания сети от номинально величины:
длительное: от +6 до -10%
кратковременное до 1,5с.: ±20
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке – 0,045 (0,45) МПа (кгс/см²)
Масса, кг, не более - 200
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.
Габариты изделия Д×Ш×В, мм - 1500×800(885 со штормовыми ограждениями)×850(1120 с выступающими частями)
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до подробнее...95°С, мин. - 55
Рабочий объём, л - 250
Номинальная установленная мощность, кВт – 30
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 15 кВт
Напряжение, В – 220 или 380
Отклонение параметров питания сети от номинально величины:
длительное: от +6 до -10%
кратковременное до 1,5с.: ±20
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке – 0,045 (0,45) МПа (кгс/см²)
Масса, кг, не более - 250
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.
