Если раньше рыбопромысловые суда производили полуфабрикаты в виде тушек без головы, то теперь они выдают такие высокотехнологичные продукты, как фарш, сурими, рыбная мука.
Об этом на презентационно-дискуссионной сессии "Эффективность взаимодействия государства и бизнеса в продвижении отечественной рыбной продукции" в рамках VIII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia сообщил президент АСРФ Станислав Аксенов.
По его словам, это позволяет рыбопромышленникам обходиться без посредников в цепи производства и доставки рыбной продукции потребителю и напрямую поставлять свои товары в торговые сети.
