Плита электрическая судовая предназначена для приготовления и тепловой обработки пищевых продуктов (варка в воде, выпечка, жарение, разогрев и т.д.).
Плита электрическая судовая используется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Модификации плиты:
ПЭС-2Ш
Плита электрическая судовая с двумя конфорками и жарочным шкафом.
ПЭС-4Ш
Плита электрическая судовая с четырьмя конфорками и жарочным шкафом.
ПЭС-6Ш
Плита электрическая судовая с шестью конфорками и жарочным шкафом.
ПЭС-2
Плита электрическая судовая с двумя конфорками.
ПЭС-4
Плита электрическая судовая с четырьмя конфорками.
ПЭС-6
Плита электрическая судовая с шестью конфорками.
Технические характеристики:
Модификации
ПЭС-2Ш
ПЭС-4Ш
ПЭС-6Ш
ПЭС-2
ПЭС-4
ПЭС-6
Напряжение сети, В
230
Без нулевого провода
Частота, Гц
50
Род тока
трехфазный, переменный
Номинальная потребляемая мощность, кВт
5,015
17,215
23,215
6
12
18
Максимальная мощность конфорок, кВт
3
12
18
3
12
18
Максимальная мощность одной конфорки, кВт
1,5
3
3
1,5
3
3
Жарочный шкаф.
Максимальная мощность, кВт, не более:
2,015
5,215
5,215
В том числе:
- электродвигатель вентилятора, кВт, не более;
-
0,2
- электронагреватель, кВт, не более;
Верх. 0,8
Ниж.
1,2
5
- лампа освещен., кВт, не более
0,015
Вместимость гастроемкостей в жарочный шкаф, шт.
GN2/3-40
4
GN1/1-40
7
Диапазон поддержания температуры в шкафу, °С
от 50 до 270
Габаритные размеры плиты (с поручнем), мм, не более:
- глубина
- ширина
- высота
650
585
1000
1020
800
1120
1020
1100
1150
650
585
1000
1020
800
1120
1020
1100
1150
Отличительные особенности:
? Система управления обеспечивает:
• Поддерживание заданной температуры в жарочном шкафу;
• Отключение ТЭН и электродвигателя вентилятора в жарочном шкафу:
- по истечении времени, установленного на таймере;
- при превышении максимально допустимой температуры;
- при повышении максимально допустимой температуре электродвигателя вентилятора.
? Плита имеет световую индикацию:
- наличия напряжения в сети;
- наличия напряжения на нагревательных элементах.
? Наличие звукового сигнала по окончании работы таймера.
? Наличие функции в жарочном шкафу автоматического выключения ТЭН и электродвигателя вентилятора при открывании двери и автоматического включения их при закрывании двери.
? Возможность размещения одновременно 4 гастроемкостей GN2/3-40 в ПЭС-2Ш; 7 гастроемкостей GN1/1-40 в ПЭС-4Ш, ПЭС-6Ш
? Равномерное распределение воздушных потоков по всему объёму жарочного шкафа, благодаря наличию реверсивного вентилятора в плитах ПЭС-4Ш, ПЭС-6Ш.
? Наличие электромеханического таймера (максимальное время установки 60 минут).
? Варочный настил плиты имеет съемное ограждение, которое можно настроить под любой размер устанавливаемых емкостей и закрепить их.
? На греющем настиле плиты установлены электроконфорки, температур нагрева которых регулируется переключателями мощностей расположенными на панели управления.
? Плита выполнена из нержавеющей стали высокого качества. ? Вентилятор закрыт съемной решеткой, что обеспечивает возможность доступа к крыльчатке для технического обслуживания.
? Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить выпадение гастроемкости, форм и поддонов при наклонах плиты до 45о и являются съемными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
? Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
? Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.
? Для безопасности работы плиты на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
? Конструкция плиты обеспечивает:
- ее погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм;
- ее крепление к палубе и к переборкам корабля.
Поставщики
"Омский научно-исследовательский институт приборостроения", АО
