Cook [Повар]
Повар

Китай в ремонт. Обеспечивает приготовление пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде; составляет меню, заявки на продукты питания, полуфабрикаты; выполняет расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции; осуществляет контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту; оформляет акты на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты; ведет учет расходуемого сырья, товарной отчетности; осуществляет раздачу блюд в установленное для приема пищи время; на судах, где нет буфетчика, частично выполняет его обязанности.