Страна: Россия, Город: Санкт-Петербург, Адрес: 191015, Суворовский пр., д. 61, лит. А, Телефон: +7 (812) 275-09-83, Факс: +7 (812) 275-09-83
Приглашаем на навигацию 2020 заведующего производством (шеф-повара) судового ресторана.
Требования • Специальное образование; • Опыт работы заведующим производством, бригадиром, шеф-поваром, су-шефом от 2-х лет; • Опыт работы в судовом ресторане приветствуется; • Навыки работы с технологическими и калькуляционными картами, себестоимостью, поставщиками; • Знание санитарных норм; • Владение ПК на уровне пользователя. Обязанности • Организация и контроль работы поваров и вспомогательного персонала камбуза; • Контроль производственных процессов кухни; • Контроль качества и стандартизации блюд; • Соблюдение и контроль соблюдения персоналом стандартов и регламентов; • Контроль санитарного состояния камбуза, соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам; • Своевременное предоставление заявок, контроль качества входящих продуктов; • Административно-технический контроль состояния оборудования, организация своевременного ремонта Условия • Работа вахтовым методом (с апреля по октябрь) • Проживание на теплоходе, трехразовое питание • Достойная заработная плата (оклад + премии) • Официальное оформление (срочный трудовой договор) • Компенсация медицинского осмотра, проезда к месту стоянки теплохода Тел. +7-931-339-32-69, 8(812)242-75-80 e-mail: rezume@s-cruises.com
| ||||||||
Подпишитесь на наш Telegram-канал
⚓️
