Раз заработал камбуз, значит судно построено.
В 1967 г.Ленинградский обком пытался заставить к 7 ноября выгнать недостроенный танкер Великий Октябрь на ходовые. Заказчик НМП откзался, не смотря на угрозы. Конфликт зашёл далеко и разбираться пришлось  в Москве в кабинете Бутомы вместе с работниками ЦК. Решающий аргумент, который сломал ситуацию было заявление НМП, что камбуз не готов и кормить людей нельзя. Вот это представители ЦК сразу поняли и дали задний ход.

Вообще-то, хлеб пекут в формах. Фото постановочное . Реально косячное.

Как-то не верится. В такой аргумент. Несколько раз принимал новые суда, в том числе в Корее и Китае. Последняя приемка была двух балкеров кэпсайзов в мае прошлого года. На судах во время недельных ходовых было около 130 человек. Камбуз не мог обслужить такое количество народа, китайцы поставили на палубе контейнер с газовыми плитами, и готовили, в основном, там.
В Корее ходовый длились 2 суток всего, и корейцы решили проблему готовыми наборами.
В описаннной Вами ситуации можно было запросто поставить на палубу 2-3 полевые кухни - и все.

Можно было поставить полевые кухни. Ну а чего не ставили?