Как получить сертификат кока и устроиться на атомный ледокол, что меняется в работе кухни в условиях качки и как переход на конвекционные печи отразился на меню? Ищем ответы вместе с судовым поваром Денисом Аксёновым. Перейти к новости
Спасибо. Спорный вопрос о "кухне капитана"вынесен в заголовок ... заинтересовало, однако ...
Кухня, в этом интервью имеется в виду место в каюте капитана, а не приготовление пищи.
Капитану больше заняться нечем?
И по терминалогии, если кок - это судовой повар, то почему дневальный не судовой посудомойщик, а камбуз не столовая.
небольшую кухню где можно что то приготовить ,капитану необходима ,приходиться принимать массу разных представителей ,да и самому комфортней завтрак самому сделать , если есть желание.
"Всем, кто чувствует призвание быть поваром, рекомендую получить хорошую подготовку и попытаться попасть на атомный ледокол Атомфлота"!
Почему не указано, что интервью печатается на правах рекламы? Молодежь с толку сбиваете))
Почему же Вы так полагаете?
Вы ведь не брали интервью у многих коков (из журналистского любопытства))
"Этих"-то судов у нас всего 8 (пусть 11 с теми, что в постройке), а судов в мире - десятки тысяч и коков тоже.
Может стоит публиковать в одной статье сводные интервью коков (и других специалистов) с разным опытом с разных типов судов разного возраста? Чтобы был какой-то срез по специальности.
Алексей Владимирович, хорошее предложение, спасибо, экспертные опросы мы проводим достаточно регулярно (недавние темы - гидравлики и HVAC), займемся коками)
Отлично! Хотелось бы чтобы это было выделено в отдельный подкаст с лентой рецептов. Рецепты желательно сопровождать видео приготовления (желательно во время качки).
Кстати сказать – Корабел.ру не хочет организовать издание современного пособия для судовых поваров?
Это может стать бестселлером, т.к. хороших современных пособий уважаемых авторов сейчас просто нет.
Когда есть все условия для работы , знаю что все будет отлично , другое дело когда вместо конвектомата у тебя плита которой 30лет и духовка работающая через раз так можно и голодным мужиков оставить , к счастью у меня всегда все сыты ?
Вы не авторизованы. Авторизуйтесь, пожалуйста, чтобы общаться на форуме Корабел.ру.
Если Вы уже регистрировались на сайте, тогда просто введите свой "E-mail" и "Пароль":
Если Вы еще не регистрировались, тогда перейдите на страницу "Регистрации".
Если Вы регистрировались, но не помните своего пароля, тогда перейдите на страницу "Восстановления пароля".
"РЭО" — это современная быстрорастущая инжиниринго-производственная компания, создающая передовые решения по генерации, преобразованию, распределению, накоплению электрической энергии для судостроения.
Установка физико-химического типа "ОРКА" предназначена для обеззараживания и очистки сточных вод. Применима как с вакуумными, так и с гравитационными сточными системами.
Разработка и производство антикоррозионных, огнезащитных, термостойких, гидроизоляционных покрытий марки АКРУС® промышленного назначения, применяемых в судостроении и других отраслях.
Сетевое издание «КОРАБЕЛ.РУ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Рег. номер: ЭЛ № ФС 77-76728 Учредитель: ООО «РА Корабел.ру» Знак инф. продукции: 16+