Перерабатывающее судно, предназначено для производства готовой продукции из сырья или полуфабрикатов, доставляемых добывающими судами, снабжения их топливом, водой, смазочным маслом, провизией, промысловым снаряжением и др., обеспечения культурно-бытового и медицинского обслуживания экипажей судов. П.П.Б. разделяются либо по объекту переработки (тунцеловные, сельдяные, крабообрабатывающие и др.), либо по вырабатываемой продукции (консервные, морозильные, посольные). Могут быть и универсальными (например, крабо- рыбообрабатывающими). Для П.П.Б. характерны развитые надстройки и грузовые средства: стрелы, краны, иногда устройства для подъема на борт добывающих и вспомогательных судов. Некоторые П.П.Б. имеют корм, слип для подъема улова на борт и вертолет. В качестве главного двигателя наиболее распространение на П.П.Б. получили низкооборотные дизели. П.П.Б. оснащены технологическим оборудованием по приему, сохранению, транспортировке и переработке сырья, складированию готовой продукции, а также мощными рефрижераторными установками.
"МОРСКОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ" в двух томах, том 2. Под редакцией академика Н.Н.Исанина